Яблочный пирог — один из самых часто запрашиваемых рецептов в Google и, вероятно, самый часто приготавливаемый дома. Домашний десерт, который можно приготовить в нескольких вариантах, причем в каждой семье свой рецепт. Этот рецепт прост в приготовлении и сочетает в себе три ингредиента, которые прекрасно сочетаются друг с другом: яблоки, корицу и лимонную цедру.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФОРМЫ ДИАМЕТРОМ 20 СМ
- 250 г муки
- 150 г сахарной пудры
- 110 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 3 яйца
- 8 г разрыхлителя
- 30 г очищенных грецких орехов
- Цедра 1 лимона
- Корица в порошке
- 1 яблоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить яблочно-ореховый пирог с теплым молоком, взбейте яйца и сахар в миске с помощью электрического миксера.
Когда смесь вспенится, добавьте лимонную цедру, корицу, муку и разрыхлитель.
Нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло (не доводите молоко до кипения). Добавьте его в смесь и перемешайте венчиком. Смесь должна получиться однородной и без комочков.
Очистите яблоко и нарежьте его тонкими ломтиками, добавьте половину из них в смесь и вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 20 см. Посыпьте сверху оставшимися яблоками и крупно нарезанными грецкими орехами.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°, в течение 45-50 минут, накрыв поверхность пирога алюминиевой фольгой, если он слишком сильно подрумянится.
Подавайте пирог теплым или холодным.
