Следующие продукты помогут вам снизить уровень сахара в крови . Кроме того, они будут держать вас энергичным, удовлетворенным, питая ваше тело витаминами, минералами, клетчаткой, здоровыми жирами и даже небольшим количеством белка.
Концентрация глюкозы в крови сильно влияет и определяет гормональную среду. Гормоны очень важны и способствуют регулированию выработки энергии, модулированию настроения и даже признакам голода.
Здоровый уровень сахара в крови также жизненно важен для предотвращения или контроля диабета типа 2, гипертонии и гипогликемии. Следование диете, которая поддерживает стабильный уровень сахара в крови, также может помочь предотвратить ожирение.
Продукты для снижения уровня сахара в крови
1. Яблоки
В исследовании, проведенном в Финляндии, мужчины, которые ели больше яблок и других продуктов, богатых кверцетином, имели на 20 процентов меньше диабета и смертей от сердечных заболеваний.
Другими хорошими источниками кверцетина являются лук, помидоры, листовая зелень и ягоды.
2. Корица
Клиническое исследование, проведенное в Белтсвилле, штат Мэриленд, показало, что при использовании ½ чайной ложки корицы в день чувствительность клеток к действию инсулина может увеличиваться, а уровень глюкозы в крови может регулироваться.
После 40 дней приема различных количеств экстракта корицы диабетики не только испытывали более низкие пики постпрандиальной гликемии (уровень сахара в крови после еды), но и улучшались по различным маркерам здоровья сердца.
3. Рыба
Продукты с омега-3 жирными кислотами, такие как рыба (лосось, тунец, скумбрия, сельдь), помогают замедлить опорожнение желудка, и, таким образом, поглощение глюкозы замедляется.
5. Продукты с клетчаткой
Исследование, проведенное юго-западным медицинским центром Техасского университета, показало, что люди, которые увеличили потребление клетчатки с 24 до 50 г в день, значительно улучшили уровень сахара в крови. Фактически, диета с высоким содержанием клетчатки была столь же эффективной, как и некоторые лекарства от диабета.
Продукты с наибольшим количеством клетчатки-это цельные зерна, бобовые, фрукты и овощи.
6. Бобовые
Бобовые всех видов (горох, нут, бобы, бобы и чечевица), являются отличным выбором для супов, салатов и различных этнических блюд. Они с низким содержанием жиров, высоким содержанием растворимой клетчатки и умеренным содержанием растительных белков.
Волокно замедляет высвобождение глюкозы в кровоток, предотвращая всплески сахара в крови. Кроме того, растительные белки более полезны для пациентов с диабетом, поскольку они снижают сердечно-сосудистый риск при замене животных белков.
7. Шоколад
Исследователи из Университета Тафтса обнаружили, что темный шоколад улучшает чувствительность к инсулину, что является решающей целью профилактики или лечения диабета 2 типа.
Темный или темный шоколад также снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и улучшает функцию кровеносных сосудов.
Тем не менее, не рекомендуется есть более одного блока в день в качестве случайной снисходительности, поскольку она приносит много жира и калорий.
8. Мясо
Мясо, полученное от полевых животных, содержит другой липидный профиль и соединение, называемое конъюгированной линолевой кислотой . Согласно исследованиям, она исправляет нарушение метаболизма сахара в крови, а также, по-видимому, обладает важными противораковыми свойствами.
9. Уксус
Две столовые ложки уксуса, взятые перед едой, могут помочь уменьшить влияние сахара, поступающего из пищи.
Исследование, проведенное в Университете штата Аризона, проверило яблочный уксус на трех разных группах субъектов, чтобы увидеть результаты у здоровых людей, людей с преддиабетом и диабетиков. Перед основными приемами пищи участникам давали 2 столовые ложки яблочного уксуса.
Через шестьдесят минут после приема уксуса пациенты с диабетом регистрировали более низкий уровень глюкозы в крови на 25 процентов ниже.
10. Черника
Новое клиническое исследование, опубликованное в журнале питания в 2010 году, показало, что суточная доза активных веществ, обнаруженных в чернике, повышает чувствительность к инсулину и может снизить риск развития диабета у людей с повышенным риском.
Это важно, поскольку высокая загрузка углеводов через диету сильно стимулирует выработку инсулина,что может привести к резистентности к инсулину и диабету типа 2.
С другой стороны, чем выше чувствительность к инсулину, тем лучше способность печени регулировать уровень глюкозы в крови.
11. Авокадо
Авокадо богаты мононенасыщенными жирами или олеиновой кислотой. Это нейтральный жир, который снижает подвижность желудка и замедляет эвакуацию содержимого желудка.
Таким образом, его удобно употреблять с углеводами, чтобы предотвратить быстрое попадание сахаров в кровоток.
Авокадо также являются бесценными источниками фитостеролов, растительных соединений, которые ингибируют поглощение холестерина, поскольку они имеют сходную химическую форму и конкурируют с ним, чтобы всасываться в кишечник. Рекомендуемая порция авокадо — ломтик 2 см.
12. Семена ЧИА
Это древнее зерно, глютен стабилизирует уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и симптомов, связанных с метаболическим синдромом, в том числе дисбаланс холестерина, высокое кровяное давление, и экстремально уровня сахара в крови после еды.
Семена чиа также являются мощными противовоспалительными средствами и содержат клетчатку, магний, калий, фолиевую кислоту, железо и кальций.
13. Манго
Манго может иметь сладкий вкус, но этот вкусный фрукт снижает уровень сахара в крови.
Манго также обеспечивают очень высокую плотность питания с более чем двадцатью различными витаминами и минералами, включая витамины С и А, фолиевую кислоту и клетчатку. Кроме того, почти 90% манго не имеют остатков пестицидов.
14. Специи
Смесь пищевых приправ на основе различных специй улучшила метаболические функции, связанные с глюкозой и холестерином,что привело к снижению уровня сахара в крови и инсулина.
Также к специям входит: семена куркумы, семена тмина, имбиря, горчицы, листьев карри и кориандра
15. Оливковое масло
Оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами, предотвращает не только накопление жира в животе, но и улучшает резистентность к инсулину. Улучшая чувствительность к инсулину, уровень глюкозы в крови остается стабильным.
Кроме того, оливковое масло экстра вирджин способствует высвобождению гормона лептина, который подавляет аппетит, который обычно встречается в больших количествах у людей с ожирением. Однако большая часть людей с ожирением не имеет хорошей чувствительности к лептину.
16. Яйца
Клиническое исследование, опубликованное в 2008 году в Международном журнале ожирения, показало, что люди, которые имели избыточный вес и потребляли два яйца в день на завтрак, потеряли на 65% больше веса, чем те, кто принимал аналогичный завтрак без яиц.
Исследователи заявили, что употребление яиц может контролировать голод, уменьшая постпрандиальный ответ инсулина и контролируя аппетит, предотвращая большие колебания как уровня глюкозы, так и уровня инсулина.
Исследования также показывают, что люди, которые едят яйца на завтрак, едят меньше калорий в течение следующих 36 часов.
17. Вишня
Вишня содержит природные химические вещества, называемые антоцианами, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
В журнале Сельскохозяйственной и пищевой химии было опубликовано исследование, в котором было обнаружено, что пигменты, ответственные за фиолетовый цвет вишни, называемые антоцианами, могут снизить выработку инсулина на 50%. Антоцианы вишни также могут защитить от сердечных заболеваний и рака.
18. Какао
Считается, что какао-бобы являются самым распространенным источником магния в мире. Это также отличный источник клетчатки, железа и даже белка, которые повышают уровень сахара в крови.
Хотя это, вероятно, не лучшая идея есть какао в течение дня, одна или две унции могут помочь снизить уровень сахара в крови довольно быстро.
Кроме того, какао богато хромом, минералом, который также помогает снизить уровень сахара в крови еще больше. С другой стороны, это может помочь улучшить настроение и даже помочь сбросить вес.
19. Спаржа
Это некрахмалистый овощ с 5 граммами углеводов, 20 калориями и почти 2 граммами клетчатки на порцию. Он особенно высок в антиоксиданте под названием глутатион, который играет ключевую роль в уменьшении последствий старения и многих заболеваний, включая диабет, сердечные заболевания и рак.
20. Чеснок
Чеснок использовался в течение многих лет для снижения уровня холестерина. Но это также показывает обещание для снижения уровня сахара в крови. Исследование на крысах и исследование на кроликах показали, что экстракт чеснока может снизить уровень сахара в крови.
Экстракт чеснока увеличил количество инсулина, доступного людям с диабетом.
